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进博会上辽宁老字号受青睐 守得住经典 跟得上时代
来源:辽宁日报浏览:501次'时间:2024年11月11日

 11月8日,距离第七届中国国际进口博览会(以下简称“进博会”)结束还有两天,在辽宁展区,杨海昱带来的黄金饰品即将售罄。

  “展品带少了,这些饰品在年轻人中的受欢迎程度超出预期。”身为萃华金店花丝镶嵌非遗代表性传承人,杨海昱感叹进博会“带货”能力之强。

  作为一家有着129年品牌历史的老字号,伴随时代变迁、需求演进,萃华金店如何“涨粉”?杨海昱认为,制胜之道就在于创新。

  新在理念。近两年受国际形势影响,黄金价格屡创新高,让不少消费者望而却步。同时,带有“国潮”元素的黄金饰品却又深受年轻人喜爱。如何平衡好两者?萃华金店在产品研发上注重研发小克重黄金饰品,满足年轻人讲究性价比、质价比的消费偏好。

  新在产品。本届进博会,萃华金店带来了最新作品——“翎发”凤钗与“霓裳之羽”项链。凤钗取“富贵吉祥”的寓意,项链取霓裳羽衣华美锦绣的寓意。在产品定位上,新品满足了年轻消费者对情绪价值的需求,着重加持“顺心”“好运”的祈福寓意。

  进博会是企业向广阔市场呈现创新创意的舞台,注重“上新”的老字号不止萃华金店。徜徉于进博会辽宁展区,辽宁各老字号展位前人头攒动、人声鼎沸,“新”潮澎湃。

  新科技贴近市场。锦州百合小菜展位前,罐装300克重的“樱花姜片”系列早已销售一空。粉白色小罐中浓缩了多项新技术:包装抛开传统的巴氏灭菌法,采用辐照杀菌和无菌车间罐装技术,最大程度保证新鲜口感,同时设计侧重于小瓶装、便携式,符合当下消费者追求营养、健康、轻质的偏好。

  新口味迎合趋势。沈阳红梅味精展位前,新产品“减盐鸡精”将盐含量降至30%以下,料酒主打“零添加”,吸引众多专业采购商咨询。沈阳红梅食品业务发展部部长董辉军说,消费迭代更新,如今85岁的红梅味精正在不断推陈出新,产品口味正向健康化、复合化方向迈进。

  新时代背景下,老字号如何走好振兴之路?创新,是现场诸多业内人士都在强调的关键。

  “如今消费者更重视体验,而不仅仅关注产品本身。讲究产品颜值,讲究参与互动,讲究社交属性。”锦州百合食品有限公司销售总监孙宝胜说,老字号决不能故步自封,需要高度重视当前年轻人既追求性价比,又追求情感连接的消费喜好。

  “求新、求异、求变是消费者的永恒需求,老字号如果一味‘啃老’,没有技术上的创新、营销上的改变,怎能赢得市场,又何谈重铸辉煌?”辽宁省老字号协会会长崔守军说,除了换口味、换包装,“老字号”们也应紧跟互联网步伐,在营销模式上,通过直播带货、跨界联名、打造形象IP等方式,发现新消费群体,开辟增量市场。

  傍晚6时许,辽宁展区内依然人潮涌动,体现出消费者对众多辽宁老字号的青睐。“想到自己正和百年前的人用同样的品牌,心底涌出一份厚重的共鸣。”人群中,90后消费者迟轩腾感慨。

  依靠创新保持新鲜度和竞争力,老字号将引发更多消费者共振共鸣。



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