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对县政协八届一次会议第 41号

提案的答复

张镭委员：

感谢您对清原教育的关心，并在百忙之中抽出时间，为我县教育发展提出了宝贵的建议。您提出的“关于加强校园食堂食品安全监管的建议”已收悉。现答复如下：

1.加强组织领导。教育局成立了学校食品安全工作领导小组，局长为教育系统食品安全第一责任人，下设办公室，明确人员负责学校食品安全工作日常事务。各校校长为学校食品安全第一责任人，成立组织机构，确保学校食品安全工作的各项任务落到实处。年初教育局与各校签订《清原满族自治县教育系统校园安全卫生防疫与食品安全工作责任状》，保证食品安全责任落实到岗到人。

2.健全规章制度。一是为进一步贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》，教育局制定下发了《清原县中小学校学生食堂领导陪餐制度》《清原县营养餐试尝和留样备查制度》《清原县食品安全事故应急预案》《清原县食堂餐饮用具清洗消毒管理制度》《清原县食堂原料采购索证登记制度》等规章制度。通过制度的完善，进一步强化了食堂操作规程和工作人员的安全意识。二是完善工作记录。从食品采购、质量检查、食品储存、食品加工、食品留样，到加工场所设施设备的清洁、消毒、维修、保养，要求各校都建立了档案，下发了《食堂餐厨具消毒记录》《食堂食品留样记录》《食堂从业人员晨检记录》等11项记录模板，要求各校订装成册并及时填写。

3.大宗食材招标。2020年3月末教育局完成了大宗食材公开招标工作，并与供应商签定的供货合同。同时，每年协调资金4万余元为我县义务教育阶段学生购买了“食品安全责任险”，使我县食品安全工作又多了一份保障。

4.加大培训力度。多次邀请省市专家对中小学校长、食堂管理人员进行了学校食品安全与营养健康知识培训。联合县市场局对食堂分管领导、管理员、报账员多次进行进行业务培训、自筹资金使用培训。累计参加培训人数近500人次。

5.加强监督检查。一是加大食品安全检查力度。联合县市场监督管理局，以定期与不定期相结合的方式开展督导检查，严防严管严控校园食品安全风险，不断提高广大学生及家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。二是借助家长力量共同监督各校食堂安全工作，各校均在校门口醒目位置安装了营养改善计划公示版，上面提供了监督举报电话及邮箱，家长有各方面的问题可以直接联系教育局相关人员。三是各校都成立了家长委员会，在疫情之前学校不定时的邀请委员会成员到校陪餐，监督食堂就餐情况。同时各班级教师也会不定期将本日就餐情况以照片或视频方式发到班级群内由家长监督学生就餐情况。

6.实施“互联网+明厨亮灶”工程。通过监控平台对各校食堂进行实时监控，平台终端设立在教育局营养改造计划办公室，每天有专人对各校食堂操作间、加工间、储藏间、餐厅、消洗间等重点食堂场所进行检查，如发现问题立即联系学校食堂管理员并第一时间进行处理。监控平台的设立，收到了较好的监督效果，在节省人力物力的基础上，对食堂工作人员各项操作起到了有效的监管作用，极大的保障了师生的食品安全。如今监控覆盖率已经达到100%。

今后我局将继续加强学校食堂的监管工作，本着学生“吃放心、吃健康、吃满意”的原则继续努力，做好全县各学校的校园食品安全工作。

承办单位：          （公章）

单位负责人：        （签字）

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抄送：县政协经科办公室  县政府办公室