食用菌种植在北三家镇已经发展近40年，多年累积的种植经验与特殊的地理和气候条件成为发展食用菌产业的明显优势，食用菌种植也已经由自主、粗放、探索性种植转变为合作、精细、规范化发展。2013年“8·16”特大洪灾，使近90%的食用菌产业遭受损失，这一几乎全军覆没似的打击，不但没有击垮食用菌产业，反而掀起了一次全镇种植高潮。通过大力度对上争取灾后扶植政策，当年新建与灾后恢复重建食用菌小区冷棚400栋，新增菇农100余户，冷棚构架与水电配套设施全部完善升级，8个食用菌小区全部投入生产。五年来，食用菌优势产业地位不断加固，累计投资超过2000万元，食用菌生产以基地建设标准化、规模化为基础，基地统一建棚、统一生产、统一销售，形成“基地+农户+市场”与订单生产的经营格局。全镇现有食用菌小区10个、合作社9个、菌包厂6家、保鲜库12座。2017年，食用菌产业规模达到历史新高，生产规模超500万箱段，年产量4000吨，年产值3000万元，预计实现纯收入1500余万元。该镇紧抓食用菌产业市场与前景向好的机遇，坚持推进食用菌产业化经营，使产业链向市场延伸，横向上实现从菌孢生产、食用菌种植管理到产品深加工、销售的完整产业链条；纵向上实现食用菌栽种品种、种植规模、菇农数量、品牌创建等方面进一步拓展，真正让食用菌产业成为北三家镇的支柱产业。
